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健康服务

如何避免食物中毒

日期:2018-05-29 编辑:www.5524.com  访问量:1255 类型:健康服务
1.搞好食物卫生监督和食堂且生,禁止食用病死禽、肉或其他变质肉类。醉虾、腌蟹等最好不吃。
2.冷藏食品应保质、保鲜、动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩菜食前也应充分加热。
3.烹调时要生熟分开,避免交叉污染。
4.腌腊罐头食品,食前应煎沸6-10分钟。
5.禁止食用毒、河豚等有毒动植物。
6.炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者,应调离工作,待3次大便培养阴性才可返回原工作岗位。
 
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